【侨报记者高诗云8月6日纽约报道】松柏社区服务中心于5日在宾臣墟区的松柏之家多元化中心举办“饺子文化日”活动，吸引约百位长者齐聚一堂。活动透过包饺子、品尝美食及分享饺子文化，让长者在欢乐温馨的气氛中体验中华传统文化，促进彼此交流与社区连结。

活动中，黄主任向参加者介绍饺子的历史及典故，分享饺子象征团圆、幸福、健康与祝福的文化意义。多位长者担任厨师，从准备食材、调配馅料、包制到烹煮，合力为大家制作美味饺子。

  松柏“饺子文化日”吸引百位长者参与，以传统美食分享中华文化。（松柏提供）

此次活动参与义工包括陈秀琴女士、方翠英女士、薛少娟女士、金智敏先生、黄锦屏女士、王建新先生、伍若华女士及邹陈志玉女士，充分展现长者服务社区、互助互爱的精神。

松柏社区服务中心总裁陈伟仪表示：“饺子不只是美食，更承载着团圆、关爱与分享的文化意义。看到近百位长者齐聚一堂，分享美食，正正体现了社区互助和文化传承的精神。我们希望透过不同文化活动，让长者建立友谊，丰富生活，并感受到社区的关爱与归属感。”

活动获得多位民选官员支持，包括州参议员陈学理办公室、市议员庄文怡办公室、州众议员寇顿办公室及国会众议员克拉克（Yvette D. Clarke）办公室均派代表到场支持，共同见证社区凝聚力与长者的活力。