【侨报讯】据彭博社（Bloomberg News）周五（7月17日）报道，总部位于加利福尼亚州（California）的生菜供应商泰勒农场（Taylor Farms）已通知美国监管机构，正准备召回与一起寄生虫疫情相关的食品原料。这起疫情可能成为近年来美国规模最大的食源性疾病疫情之一。

据路透社报道，该彭博社报道称，目前召回范围尚不明确。泰勒农场和负责监管美国食品药品监督管理局（Food and Drug Administration，FDA）的美国卫生与公众服务部（Department of Health and Human Services）均未立即回应置评请求。

美国食品药品监督管理局和美国疾病控制与预防中心（Centers for Disease Control and Prevention，CDC）目前正在调查一起环孢子虫病（cyclosporiasis）疫情。调查显示，疫情与印第安纳州（Indiana）、肯塔基州（Kentucky）、密歇根州（Michigan）、俄亥俄州（Ohio）和西弗吉尼亚州（West Virginia）部分塔可钟（Taco Bell）门店供应的冰山生菜丝（shredded iceberg lettuce）有关。

环孢子虫病是一种由寄生虫引起的疾病，可导致腹泻及其他胃肠道症状。截至目前，美国食品药品监督管理局表示，此次疫情尚未造成死亡病例。

密歇根州卫生部门表示，截至周五，该州累计报告环孢子虫病病例5002例，较前一天新增690例。调查人员仍在追查这场规模异常庞大的肠道疾病疫情源头。

疫情自5月1日开始暴发，病例主要集中在密歇根州，俄亥俄州和纽约州（New York）也报告了大量感染病例。

美国食品药品监督管理局周四表示，百胜餐饮集团（Yum Brands）旗下塔可钟将停止使用调查中锁定的一家供应商提供的生菜。

塔可钟和美国食品药品监督管理局均未公布供应商名称，但监管机构表示，溯源调查发现，相关门店使用的墨西哥（Mexico）产冰山生菜均来自同一家供应商，而确诊患者此前曾在这些门店用餐。

《华盛顿邮报》（The Washington Post）周四报道称，调查人员已将泰勒农场列为潜在污染源。

值得注意的是，2024年与麦当劳（McDonald's）四分之一磅牛肉汉堡（Quarter Pounder）大肠杆菌（E. coli）疫情相关、随后被认定为最可能污染源的洋葱丝，同样由泰勒农场供应，并最终引发产品召回。

市场研究机构Placer.ai数据显示，在塔可钟宣布从部分门店下架相关食材几天后，截至7月11日，该品牌门店日均客流量同比下降5.8%。

食源性疾病疫情往往会对餐饮企业股价造成较大冲击。2018年，麦当劳曾因与沙拉有关的环孢子虫病疫情受到广泛关注；而墨式烧烤连锁品牌奇波雷墨西哥烧烤（Chipotle Mexican Grill）此前接连暴发大肠杆菌和诺如病毒（norovirus）疫情，不仅拖累销售表现，也削弱了消费者信心，并导致公司股价承压。

晨星公司（Morningstar）分析师阿里·费尔汉德勒（Ari Felhandler）表示：“此次疫情很可能拖累塔可钟短期同店销售增长。一些消费者即便知道企业已采取合理防范措施，仍可能为了降低自身认为存在的风险，而选择前往竞争对手门店用餐。”

受消息影响，百胜餐饮集团股价下跌1%。

此外，一名来自俄亥俄州的男子已提起诉讼，称自己在俄亥俄州扬斯敦市（Youngstown）一家塔可钟门店用餐后感染环孢子虫病并住院治疗，正向塔可钟、加盟商查特食品公司（Charter Foods）以及供应商泰勒农场索赔。

美国食品药品监督管理局表示，正与供应商合作确认可能受到污染的冰山生菜丝是否仍在市场流通，并已启动产品抽样检测和分析工作。

温迪汉堡（Wendy's）和奇波雷墨西哥烧烤均表示，旗下餐厅未受到此次冰山生菜丝相关环孢子虫病疫情影响。

（编译：CSW）